じゃがいもで作ったうどん「豪雪うどん」。北海道の美味しいもの、特産品を全国へお届けします!




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豪雪うどん ロゴ

羊蹄山麓にある倶知安(くっちゃん)町は北海道でも有数の男爵いもの産地です。
そして毎年たくさんの雪が降り積もる全国でも屈指の豪雪地帯。
その豪雪を思わせるような透明感のある白い麺は
たっぷりのジャガイモでんぷんと地元の小麦粉、
そして名水百選にも選ばれている羊蹄山麓の湧き水を使って練りあげました。
その歯ごたえはびっくりするほどプリプリ・シコシコ。
全国の皆様も是非この美味しさを味わってみてください。

ホテル第一会館「豪雪うどん」 ■ 豪雪うどん 【ホテル第一会館】

税込・送料別 1,348円〜4,277円
(生麺はクール便にてお届けします)


★送料が全国一律700円になりました

※生麺の商品代金には既にクール便代が含まれております

※沖縄・一部離島に関しましては送料一律700円ではお受けいたしておりません。別途送料がかかりますので詳しくは事前にお問い合わせください。

 

倶知安は、ジャガイモのおいしさと品質の良さで広く知られています。そんな大自然のご馳走を、ホテル第一会館が独自の工夫を凝らした特選法で「うどん」にし販売します。
是非、ご家庭でも、羊蹄のおいしい水とじゃがいものうどんで北海道を満喫してください。


ご注文

【商品内容】

 乾麺×8食(濃縮たれ付)
常温で90日間保存が可能です!
税込・送料別 1,706円 →ご注文

 乾麺×20食(濃縮たれ付)

乾麺タイプの20食入りが登場しました!
2箱セットはまとめて送料お得に!

税込・送料別 4,277円〜 →ご注文

 生麺150g×4食(濃縮たれ付)
生麺タイプお手軽バージョン。お試しにいかがですか?
(※生麺タイプなのでクール便代が含まれております)
税込・送料別 1,348円 →ご注文

 
生麺150g×10食(濃縮たれ付)
たっぷりの生麺を色々なバリエーションでどうぞ!
(※生麺タイプなのでクール便代が含まれております)
 税込・送料別 3,097円 →ご注文
1+3
 
乾麺×8食(濃縮たれ付)
  +生麺150g×4食(濃縮たれ付)
どっちも食べたい!乾麺・生麺まとめて送料お得に!
(※生麺タイプなのでクール便代が含まれております)
税込・送料別 3,054円 →ご注文

◎生麺も乾麺もタップリのお湯で茹で上げるのがポイントです。

生麺の茹で方
【1】
大き目の鍋にタップリ沸騰した湯の中に、生麺をほぐし入れます。
沸騰したお湯に“うどん”を入れる時は、優しくほぐしてから茹でて下さい。力を入れると“うどん”が崩れてしまうので、気をつけて!
【2】
ふきこぼれない程度の弱火で、時々かき混ぜながら約10分茹でる。
乾麺の茹で方
【1】
大き目の鍋にタップリ沸騰した湯の中に、乾麺をパラパラといける。
【2】
ふきこぼれない程度の強火で、約7分ゆでる。
【3】
茹であがったら素早く、用意してあったザルに一気にあける。
【4】
水を一気にタップリとかけます。十分にもみ洗いすることが最大のコツです。
【5】
別鍋にお湯を沸かし水洗いしたうどんを再び湯せんします。
どんぶりに用意したスープにうどんを入れ、お召し上がりください。
普通のうどん同様、色々なバリエーションでお楽しみください


海老天うどん


ざるうどん


カレーうどん


釜揚げうどん


味噌煮込みうどん

豪雪うどんは倶知安に古くから伝わる家庭料理です。

そのルーツは農家で食べられている、イモから作られた「でんぷんうどん」でした。
その”倶知安の味”を紐解き、試行錯誤を重ねた末に、
男爵でんぷん90パーセントの豪雪うどんが誕生しました。
雪・清水・澄んだ大気・・・・北海道の大自然の中、豪雪にはぐくまれた大地の恵み。
七月、淡い紫色の花を付け、九月に男爵イモとしてたっぷりと一年間の大地のエネルギーを結実。
そのゴロゴロとして、丸々と太った男爵が、豪雪うどんに生まれ変わります。

ユニークだけど懐かしい味。倶知安の恵みを皆様にお届けします。

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