天然ホタテ貝柱

天然ホタテ(写真はLLサイズ500g)

北海道はホタテの漁獲高日本一。その中でオホーツク海に面した別海町尾岱沼産のホタテは、大きな貝柱と繊細で上品な風味で、全国に出荷されるトップブランドです。ホタテは水温20℃以下のきれいな海でしか生息できません。オホーツク海は、冷たく栄養豊かな絶好の環境。そのお陰で、大きく身の引き締まった旨みたっぷりのホタテが育ちました。
国内はもちろん、世界的にも評価の高いその味をぜひ一度ご賞味ください。

天然ホタテ貝柱・商品内容(税込・送料込)

天然ホタテ貝柱(冷凍)1kg
透明感のある肉厚の身に、旨みがたっぷり凝縮しています。独特のコクと上品な風味、キュッと身の引き締まった歯ざわりは、まさしく海の貴婦人。

税込・送料込 6,500円~

ホタテアップ

ホタテ化粧箱

ホタテのあれこれ

◎ホタテの「年輪」
殻を焼いた時の開いた姿が、帆掛け船のように見えるため「ホタテ」と呼ばれるようになったとか。その殻の表面に刻まれている同心円状の線はまさしくホタテの年輪。ホタテの年がわかります。

◎タウリンたっぷり
ホタテには、肝機能を高め生活習慣病対策にも効果があるタウリンや疲労回復に効くビタミンB1、細胞の成長や発育を促す亜鉛など栄養いっぱい!高タンパク質低カロリーで、ヘルシーな食材です。

◎上手に解凍
冷凍されたホタテを美味しく味わうには、出来るだけ低い温度でゆっくり解凍するのがコツ。氷水の中に食塩を入れ,半解凍になったら引き上げて水気を拭いて調理しましょう。

◎あつあつ料理でもどうぞ
お刺身はもちろん、和洋中の色々料理で大活躍のホタテですが、寒いこの時期には煮込みやシチューもぴったり。但し火を通し過ぎると硬くなるので気をつけて。


◎大隅商店【別海町(べつかいちょう)・尾岱沼(おだいとう)】別海町尾岱沼地図
大隅商店は、オホーツク海に面した「別海町・尾岱沼」で、長年水産加工・販売等を行っています。
世界的にも珍しい堆積した砂でできた野付半島。その穏やかな湿地と豊かな北の海で育った新鮮な海産物を、確かな目利きで吟味し、全国の皆さまへお届けします。
ホタテ漁